Vi får stadig høre hva vi bør spise, og likevel blir stadig flere overvektige og syke av kostholdet sitt. Marit Kolby tar et oppgjør med myter om kalorier og karbohydrater og ser nærmere på hva kroppen faktisk trenger. En kunnskapsrik bok om mat, helse og hvorfor også når vi spiser betyr noe.

Hva mener leserne om Hva og når skal vi spise??

Delte meninger

Boken ble en av de store sakprosasuksessene og vant Bok365s kåring av lesernes favorittbok med klart flest av over 8000 stemmer, og på Goodreads ligger den svært høyt. Lesere roser Kolby som en god formidler med et lettlest, populærvitenskapelig språk. Samtidig har flere leger og fagfolk kritisert deler av evidensgrunnlaget, blant annet rådene om faste og ultraprosessert mat, som de mener er mer ideologi enn vitenskap.

Goodreads 4.71/5 BOK365 Vanecoach (bokblogg) Optimalt Kosthold (kritisk legeblogg) Vegetarlegen (kritisk legeblogg)

Basert på eksterne anmeldelser og leservurderinger. Sist sjekket 15. juni 2026.